Kimyoviy tarkibi va yog 'kislotalarining mavjudligi bu yog'ning yuqori foydaliligini aniqlaydi.
Lesitindan tashqari, u muhim mikroelementlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, xususan:
E va K vitaminlari;
xolin;
sink;
fitosterollar;
tokoferol
Soya yog'i sovun va yuvish vositalari, plastmassalar, bo'yoqlar va sintetik yog'larni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, ular tuproq va suv havzalariga tushganda atrof-muhitga hech qanday zarar etkazmaydi va sovutish vositalarining bir qismi sifatida bu moy hatto xavfli emas. Yerning ozon qatlami. Boshqa narsalar qatorida, soya yog'i konserva, sous ishlab chiqarish va qandolat mahsulotlarida ishlatiladi.